סלט רימונים עם פלפל חריף – לטעם פיקנטי

1. תחילה, יש לקלף את הרימונים ולהוציא את הגרגרים. ניתן לעשות זאת על ידי חיתוך הרימון לחצי והכאתו בעדינות עם כף עץ מעל קערה כדי שהגרגרים יפלו לתוכה.

2. חותכים את הפלפל החריף לטבעות דקות. אם אתם מעדיפים פחות חריפות, ניתן להסיר את הגרעינים לפני החיתוך.

3. קוצצים את הבצל הסגול לקוביות קטנות.

4. בקערה גדולה, מערבבים את גרגרי הרימון, הפלפל החריף, הבצל הסגול, הכוסברה והפטרוזיליה.

5. מוסיפים את שמן הזית ומיץ הלימון, ומתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.

6. מערבבים היטב את כל המרכיבים עד שהסלט מתערבב בצורה אחידה.

7. מומלץ להניח לסלט לנוח במקרר כ-15 דקות לפני ההגשה כדי שהטעמים יתמזגו יחד.