סלט רימונים עם עשבי תיבול – ניחוח רענן

1. תחילה, יש לקלף את הרימונים ולהוציא את הגרגרים. ניתן לעשות זאת על ידי חיתוך הרימון לחצי והכאתו בעדינות עם כף עץ מעל קערה כדי שהגרגרים יפלו לתוכה.

2. בקערה גדולה, מערבבים את גרגרי הרימון עם הפטרוזיליה, הנענע והכוסברה. חשוב לקצוץ את העשבים דק כדי שהטעמים יתמזגו היטב.

3. מוסיפים את הבצל הסגול הקצוץ ומערבבים בעדינות.

4. בקערה קטנה נפרדת, מערבבים את שמן הזית עם מיץ הלימון, מלח ופלפל. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו בטעמים.

5. לבסוף, מפזרים מעל את אגוזי המלך הקצוצים ומגישים מיד.