1. תחילה, נתחיל בהכנת הטחינה: בקערה גדולה, נערבב את הטחינה הגולמית עם המים הקרים, מיץ הלימון, השום הכתוש, המלח והפלפל השחור. נערבב היטב עד לקבלת מרקם חלק וקרמי. אם הטחינה סמיכה מדי, ניתן להוסיף עוד מעט מים עד לקבלת המרקם הרצוי.
2. נוסיף לקערה את גרגרי הרימון, הפטרוזיליה הקצוצה, הנענע הקצוצה ואגוזי המלך הקצוצים. נערבב בעדינות כדי לא לפגוע בגרגרי הרימון.
3. נעביר את הסלט לכלי הגשה יפה ונזלף מעל כף שמן זית להשלמת הטעמים.
4. ניתן להגיש את הסלט מיד או לשמור במקרר עד להגשה. הסלט משתבח לאחר כמה שעות במקרר, כשהטעמים נספגים היטב.
