1. מתחילים בקליית השומשום: מחממים מחבת על אש בינונית ומוסיפים את השומשום. מערבבים בעדינות עד שהשומשום מקבל צבע זהוב וריח נעים. זה לוקח בערך 5-7 דקות. שימו לב לא לשרוף את השומשום!
2. בקערה גדולה מערבבים את עלי הרוקט עם פרוסות התפוח הירוק. מוסיפים את אגוזי המלך הקלויים ומערבבים בעדינות.
3. מפוררים את גבינת הרוקפור ומוסיפים לסלט. מערבבים בעדינות כדי שהגבינה תתפזר בצורה אחידה.
4. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, הדבש והחומץ הבלסמי. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב.
5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.
6. מפזרים את השומשום הקלוי מעל הסלט ומגישים מיד.
