סלט רוקפור עם צנוברים – קראנצ’ בטעם אגוזי

1. נתחיל בקילוף ופריסת התפוח והאגס לפרוסות דקות. נניח אותם בקערה גדולה.

2. נוסיף לקערה את עלי החסה והרוקט, ונערבב בעדינות כדי לא לפגוע בעלים.

3. נחמם מחבת קטנה על אש בינונית ונקלה את הצנוברים עד שהם מזהיבים ומפיצים ריח אגוזי נפלא. נוסיף אותם לסלט.

4. נפורר את גבינת הרוקפור לחתיכות קטנות ונפזר מעל הסלט.

5. נפזר את החמוציות המיובשות מעל הסלט.

6. נכין את הרוטב: נערבב בקערה קטנה את שמן הזית, החומץ הבלסמי, המלח והפלפל. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות.

7. נגיש את הסלט מיד, כדי לשמור על הטריות והקראנצ'.