סלט קיסר עם שומשום קלוי – תוספת עם טוויסט

1. תחילה, נשטוף את החסה הרומית היטב ונייבש אותה. נחתוך אותה לרצועות דקות ונניח בקערה גדולה.

2. בקערה קטנה, נערבב את שמן הזית, מיץ הלימון, חרדל דיז'ון והשום הכתוש עד לקבלת רוטב אחיד.

3. נשפוך את הרוטב על החסה ונערבב בעדינות עד שכל העלים מצופים ברוטב.

4. נוסיף את גבינת הפרמזן המגוררת ונערבב שוב.

5. נפזר את הקרוטונים והשומשום הקלוי מעל הסלט ונערבב קלות.

6. נמליח ונפלפל לפי הטעם ונגיש מיד.