סלט קינואה שחורה עם גרגרי חומוס ועשבי תיבול

1. שוטפים את הקינואה תחת מים זורמים ומבשלים אותה לפי הוראות היצרן עד שהיא רכה. מסננים ומניחים להתקרר.

2. בקערה גדולה מערבבים את הקינואה המבושלת עם גרגרי החומוס, הפטרוזיליה, הנענע והבצל הירוק.

3. מוסיפים את שמן הזית ומיץ הלימון, ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

4. מערבבים היטב את כל המרכיבים עד שהסלט אחיד.

5. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.