1. מתחילים בבישול הקינואה: שוטפים את הקינואה היטב תחת מים זורמים. מביאים לרתיחה 2 כוסות מים בסיר בינוני, מוסיפים את הקינואה ומבשלים על אש נמוכה כ-15 דקות עד שהקינואה סופגת את כל המים ומתרככת. מסירים מהאש ומניחים לה להתקרר.
2. בזמן שהקינואה מתקררת, מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים שמן זית, מיץ לימון, דבש, חרדל, מלח ופלפל. טורפים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.
3. בקערה גדולה מערבבים את הקינואה המבושלת עם עגבניות השרי, המלפפונים, הבצל הסגול, הפטרוזיליה והנענע.
4. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.
5. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. ניתן להוסיף עוד מלח, פלפל או מיץ לימון לפי הטעם.
6. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או קר, לפי ההעדפה.
