סלט קייל עם שקדים קלויים – פריך וטעים

1. תחילה, נשטוף את עלי הקייל היטב ונייבש אותם. לאחר מכן, נחתוך את העלים לרצועות דקות ונניח בקערה גדולה.

2. במחבת קטנה, נחמם את שמן הזית על אש בינונית ונוסיף את השקדים הפרוסים. נטגן אותם עד שהם מזהיבים ופריכים, תוך כדי ערבוב מתמיד כדי שלא יישרפו. לאחר מכן, נסיר מהאש ונניח בצד להתקרר.

3. נכין את הרוטב: בקערה קטנה נערבב את מיץ הלימון, הדבש, השום הכתוש, מלח ופלפל. נערבב היטב עד שהרוטב אחיד.

4. נשפוך את הרוטב על הקייל ונערבב היטב כך שכל העלים יהיו מצופים ברוטב.

5. נוסיף את השקדים הקלויים והפרמזן המגורר לקערה ונערבב בעדינות.

6. נטעם ונשפר תיבול לפי הצורך. הסלט מוכן להגשה!