1. בקערה גדולה, הניחו את הקייל הקצוץ, עגבניות השרי, המלפפון והבצל הסגול. ערבבו היטב כדי שהירקות יתפזרו בצורה שווה.
2. בקערה נפרדת, הכינו את רוטב הטחינה: ערבבו טחינה גולמית עם מיץ לימון, מים, מלח, פלפל שחור ושום כתוש עד לקבלת מרקם חלק ואחיד.
3. שפכו את רוטב הטחינה על הסלט וערבבו בעדינות עד שכל הירקות מצופים ברוטב.
4. פזרו מעל גרעיני חמניה קלויים להוספת קראנץ' וטעם נוסף.
5. הגישו מיד ותיהנו מסלט מרענן ובריא.
