1. ראשית, נשטוף היטב את עלי הקייל ונייבש אותם. לאחר מכן, נחתוך אותם לרצועות דקות ונניח בקערה גדולה.
2. נוסיף לקערה את גרגרי החומוס המבושלים. אם אתם משתמשים בחומוס מקופסה, יש לשטוף ולסנן אותו היטב.
3. נחתוך את עגבניות השרי לחצאים ונוסיף לקערה.
4. נחתוך את הבצל הסגול לטבעות דקות ונוסיף גם אותו.
5. נסחט את הלימון ונוסיף את המיץ לקערה יחד עם שמן הזית, המלח והפלפל השחור. נערבב היטב את כל המרכיבים עד שהתיבול מתפזר באופן שווה.
6. נפזר מעל את הפטרוזיליה הקצוצה ונערבב שוב קלות.
7. הסלט מוכן להגשה!
