סלט קייל ושקדים קלויים – מתכון קליל וממכר

1. מתחילים בהכנת הקייל: שוטפים את העלים היטב ומייבשים אותם. לאחר מכן, מסירים את הגבעולים הקשים וקוצצים את העלים לחתיכות בגודל בינוני.

2. מחממים מחבת על אש בינונית וקולים את השקדים הפרוסים עד שהם מזהיבים ומפיצים ריח אגוזי נפלא. זה לוקח בערך 5-7 דקות. שימו לב לא לשרוף אותם!

3. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, הדבש, המלח והפלפל עד לקבלת תערובת אחידה.

4. מערבבים את הקייל הקצוץ עם הרוטב בקערה גדולה, כך שכל העלים יהיו מצופים היטב.

5. מוסיפים את השקדים הקלויים ואת גבינת הפרמזן המגוררת ומערבבים בעדינות.

6. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. אם רוצים, אפשר להוסיף עוד קצת מיץ לימון או מלח לפי הטעם.

7. מגישים את הסלט מיד ונהנים מכל ביס!