סלט קולורבי עם תרד טרי

1. קולפים את הקולורבי וחותכים אותו לרצועות דקות. ניתן להשתמש במנדולינה כדי לקבל פרוסות דקות ואחידות.

2. שוטפים את עלי התרד ומייבשים היטב. אם העלים גדולים מדי, ניתן לקרוע אותם לחתיכות קטנות יותר.

3. חותכים את הבצל הסגול לרצועות דקות.

4. בקערה גדולה מערבבים את הקולורבי, התרד והבצל.

5. מוסיפים את אגוזי המלך והחמוציות המיובשות ומערבבים בעדינות.

6. להכנת הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, הדבש, המלח והפלפל. טורפים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.

7. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.

8. מגישים מיד ונהנים מהטעמים המרעננים.