סלט קולורבי עם רימונים ושומשום

1. ראשית, קולפים את הקולורבי וחותכים אותו לרצועות דקות. ניתן להשתמש במנדולינה כדי לקבל רצועות אחידות ודקות.

2. מעבירים את רצועות הקולורבי לקערה גדולה.

3. מוסיפים לקערה את גרגרי הרימון, השומשום הקלוי, עלי הנענע והפטרוזיליה הקצוצים.

4. בקערה קטנה נפרדת, מערבבים את שמן הזית עם מיץ הלימון, מלח ופלפל. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.

5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מתעטפים ברוטב.

6. מגישים מיד ונהנים מהטעמים המרעננים והמרקמים המגוונים.