סלט פסטה עם פרמזן – טעם איטלקי שאין שני לו

עודכן בתאריך 13/11/2024
סלט פסטה עם פרמזן הוא אחד מהמאכלים האהובים עליי ביותר, במיוחד כשאני מחפשת משהו קליל אך מלא בטעמים עשירים. זהו סלט שמביא את הטעמים האיטלקיים הקלאסיים ישר אל השולחן שלכם, עם ניחוח של בזיליקום טרי ופרמזן מגורד שממלא את הבית. הילדים שלי מתים על זה, ואני בטוחה שגם אתם תתאהבו!
רמת קושי בינוני
סלט פסטה עם פרמזן – טעם איטלקי שאין שני לו
סלט פסטה עם פרמזן – טעם איטלקי שאין שני לו
5/5
מספר מנות
6
זמן הכנה
30 דק’
מצרכים
1
זמן בישול
15 דק’

מצרכים

  • 500 גרם פסטה פנה
  • 200 גרם עגבניות שרי חצויות
  • 100 גרם פרמזן מגורד
  • 50 גרם עלי בזיליקום טריים
  • 100 גרם זיתים שחורים מגולענים
  • 3 כפות שמן זית
  • 2 כפות חומץ בלסמי
  • מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. מתחילים בבישול הפסטה: מביאים סיר גדול עם מים לרתיחה, מוסיפים מלח לפי הטעם ומבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה. מסננים ומניחים בצד להתקרר מעט.

2. בזמן שהפסטה מתקררת, מכינים את שאר המרכיבים: חוצים את עגבניות השרי, מגרדים את הפרמזן, קוצצים את עלי הבזיליקום ומגלענים את הזיתים השחורים אם לא עשיתם זאת מראש.

3. בקערה גדולה מערבבים את הפסטה המבושלת עם עגבניות השרי, פרמזן, עלי בזיליקום וזיתים.

4. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית עם החומץ הבלסמי, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב.

5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים היטב.

6. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר, ומפזרים מעל עוד קצת פרמזן מגורד לקישוט.

תוספות ושדרוגים

ניתן להוסיף לסלט קוביות של חזה עוף צלוי או טופו למי שמחפש מנה עשירה יותר בחלבון.
אפשר להוסיף אגוזי מלך קצוצים או צנוברים קלויים להוספת קראנץ' וטעם נוסף.
ניתן להחליף את הפסטה לפסטה מחיטה מלאה או ללא גלוטן לפי הצורך.

שאלות נפוצות

ש: האם אפשר להשתמש בסוג אחר של פסטה?
ת: בהחלט! כל סוג של פסטה קצרה יתאים למתכון הזה.
ש: האם אפשר להכין את הסלט מראש?
ת: כן, אפשר להכין את הסלט מראש ולשמור במקרר עד ההגשה. מומלץ להוסיף את הרוטב רק לפני ההגשה.
ש: האם אפשר להחליף את הפרמזן בגבינה אחרת?
ת: כן, אפשר להשתמש בגבינת פקורינו או גבינת גרנה פדנו כתחליף לפרמזן.
סלט פסטה עם פרמזן הוא מנה איטלקית קלאסית שמביאה את הטעמים של איטליה אליכם הביתה. עם פסטה אל דנטה, עגבניות שרי טריות, פרמזן מגורד ובזיליקום ריחני, זהו סלט שמושלם לכל ארוחה. ניתן לשדרג את הסלט עם תוספות כמו חזה עוף או אגוזים, והוא מתאים גם להכנה מראש.

מתכונים מובילים

דילוג לתוכן