סלט פסטה עם מוצרלה – שילוב מושלם לכל ארוחה

1. מתחילים בבישול הפסטה: מביאים סיר גדול עם מים לרתיחה, מוסיפים מלח לפי הטעם ומבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה. מסננים את הפסטה ומעבירים לקערה גדולה.

2. בזמן שהפסטה מתבשלת, מכינים את שאר המרכיבים: חוצים את עגבניות השרי, מגלענים את הזיתים וחותכים את המוצרלה לקוביות קטנות.

3. בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, החומץ הבלסמי, השום הכתוש, המלח והפלפל. מערבבים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.

4. מוסיפים את העגבניות, הזיתים, המוצרלה ועלי הבזיליקום לקערת הפסטה. יוצקים מעל את הרוטב ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.

5. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. אם רוצים, ניתן להוסיף עוד מעט שמן זית או חומץ בלסמי לפי הטעם.

6. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר. הסלט טעים במיוחד ביום שלמחרת כשהטעמים נספגים היטב.