1. מתחילים בבישול הפסטה: מביאים סיר גדול עם מים לרתיחה, מוסיפים מלח ומבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה. מסננים את הפסטה ומניחים בצד להתקרר.
2. בזמן שהפסטה מתקררת, מכינים את רוטב האבוקדו: חותכים את האבוקדו לחצי, מסירים את הגלעין ומוציאים את התוכן לקערה. מועכים את האבוקדו בעזרת מזלג עד לקבלת מרקם קרמי.
3. מוסיפים לאבוקדו את שמן הזית, מיץ הלימון, השום הכתוש, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.
4. בקערה גדולה מערבבים את הפסטה המבושלת עם רוטב האבוקדו, עגבניות השרי והבזיליקום הקצוץ. מערבבים בעדינות כדי שכל הפסטה תכוסה ברוטב.
5. מפזרים מעל את גבינת הפרמזן המגוררת ומגישים מיד. ניתן להוסיף עוד עלי בזיליקום לקישוט אם רוצים.
