סלט פטריות עם אגוזי מלך – פשוט מושלם וטעים

1. תחילה, נשטוף את הפטריות היטב ונחתוך אותן לפרוסות דקות. אין צורך לקלף את הפטריות, רק לוודא שהן נקיות מלכלוך.

2. נקצוץ את הבצל הסגול לחתיכות קטנות ונוסיף לקערה גדולה יחד עם הפטריות.

3. נוסיף את עלי הרוקט לקערה. אם העלים גדולים מדי, ניתן לקרוע אותם לחתיכות קטנות יותר.

4. נחתוך את אגוזי המלך לחתיכות גסות ונוסיף לקערה. ניתן גם לקלות אותם מעט במחבת יבשה כדי להעצים את הטעם.

5. נכין את הרוטב: נערבב בקערה קטנה את שמן הזית, החומץ הבלסמי, הדבש, המלח והפלפל. נערבב היטב עד שהרוטב אחיד.

6. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.

7. נטעם ונשפר תיבול לפי הצורך. ניתן להוסיף עוד מלח או פלפל לפי הטעם האישי.

8. נגיש את הסלט מיד, או נשמור במקרר עד ההגשה. הסלט טעים גם לאחר כמה שעות במקרר, כשהטעמים נספגים היטב.