סלט פטרוזיליה עם צנוברים

1. תחילה, נשטוף היטב את הפטרוזיליה ונייבש אותה בעזרת מגבת נייר. לאחר מכן, נקצוץ אותה דק ככל האפשר כדי לקבל מרקם עדין.

2. נחמם מחבת קטנה על אש בינונית ונקלה את הצנוברים עד שהם מזהיבים ומפיצים ריח אגוזי. נזהר לא לשרוף אותם!

3. בקערה גדולה, נערבב את הפטרוזיליה הקצוצה, הצנוברים הקלויים, הבצל הירוק והעגבניות השרי.

4. נוסיף את מיץ הלימון ושמן הזית, ונערבב היטב כדי שכל המרכיבים יתמזגו יחד.

5. נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם, ונערבב שוב.

6. אם רוצים, ניתן להוסיף גבינת פטה מפוררת מעל הסלט לקבלת טעם עשיר יותר.

7. נגיש את הסלט מיד, או נשמור במקרר עד שעת ההגשה.