סלט פטרוזיליה ואגסים

1. תחילה, יש לשטוף היטב את הפטרוזיליה ולייבש אותה. לאחר מכן, קוצצים את הפטרוזיליה דק ומניחים בקערה גדולה.

2. חותכים את האגסים לקוביות קטנות ומוסיפים לקערה עם הפטרוזיליה.

3. קוצצים את הבצל הסגול דק ומוסיפים לקערה.

4. מוסיפים את אגוזי המלך הקלויים והחמוציות המיובשות לקערה ומערבבים בעדינות.

5. בקערה קטנה נפרדת, מערבבים את שמן הזית עם מיץ הלימון, מלח ופלפל. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.

6. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. מגישים מיד ונהנים מהטעמים המרעננים.