1. מתחילים בבישול העדשים: שוטפים את העדשים היטב תחת מים זורמים ומעבירים לסיר עם 2 כוסות מים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-20 דקות עד שהעדשים רכות אך לא מתפרקות.
2. מסננים את העדשים ומניחים להן להתקרר לטמפרטורת החדר.
3. בקערה גדולה מערבבים את העדשים המבושלות עם הבצל הסגול, העגבנייה, המלפפון, הפטרוזיליה והנענע.
4. מוסיפים את שמן הזית, מיץ הלימון, המלח, הפלפל, הכמון והפפריקה. מערבבים היטב עד שכל המרכיבים מתמזגים.
5. מוסיפים את גרעיני הרימון ומערבבים בעדינות.
6. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
7. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.
