1. מתחילים בבישול העדשים: שוטפים את העדשים תחת מים זורמים ומבשלים בסיר עם מים רותחים למשך 20 דקות, עד שהן רכות אך לא מתפרקות. מסננים ומניחים בצד להתקרר.
2. בזמן שהעדשים מתבשלות, קולפים את התפוזים וחותכים אותם לקוביות קטנות. חשוב לשמור את המיץ שניגר מהתפוזים במהלך החיתוך.
3. חותכים את הבצל הסגול לקוביות קטנות ומניחים בקערה גדולה.
4. מוסיפים לקערה את העדשים המבושלות, קוביות התפוזים, הפטרוזיליה, הנענע, אגוזי המלך והחמוציות.
5. מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה קטנה את שמן הזית, מיץ הלימון, הדבש, מלח ופלפל. מוסיפים גם את המיץ שניגר מהתפוזים.
6. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.
7. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. ניתן להוסיף עוד מלח, פלפל או מיץ לימון לפי הטעם האישי.
8. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.
