סלט עגבניות שרי עם רוטב בלסמי – מתוק-חמצמץ מושלם

1. תחילה, יש לשטוף היטב את עגבניות השרי ולחתוך אותן לחצאים. אם העגבניות קטנות במיוחד, ניתן להשאיר אותן שלמות.

2. בקערה גדולה, מערבבים את עגבניות השרי עם שמן הזית, חומץ הבלסמי והדבש. מערבבים היטב עד שכל העגבניות מצופות ברוטב.

3. מוסיפים את המלח והפלפל השחור ומערבבים שוב. חשוב לטעום ולתקן תיבול לפי הצורך.

4. קוצצים את עלי הבזיליקום ומוסיפים לסלט. מערבבים בעדינות כדי לא לפגוע בעדינות העלים.

5. מפזרים מעל את גבינת הפטה המפוררת ומערבבים קלות.

6. מגישים מיד או שומרים במקרר עד ההגשה. הסלט טעים במיוחד כשהוא קר ומרענן.