סלט סלק ואבוקדו

1. קודם כל, נתחיל עם הסלקים. יש לקלף אותם ולחתוך לקוביות קטנות. אם אתם רוצים לחסוך זמן, אפשר להשתמש בסלקים מבושלים מראש שניתן למצוא בסופר.

2. חותכים את האבוקדו לחצי, מסירים את הגלעין וחותכים לקוביות. חשוב לבחור אבוקדו בשל אך לא רך מדי כדי שלא יתפרק בסלט.

3. קוצצים את הבצל הסגול לחתיכות דקות. הבצל מוסיף חריפות קלה שמאזנת את המתיקות של הסלק.

4. בקערה גדולה, מערבבים את קוביות הסלק, האבוקדו והבצל. מוסיפים את אגוזי המלך הקצוצים.

5. להכנת הרוטב, מערבבים בקערה קטנה את שמן הזית, מיץ הלימון, מלח ופלפל. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.

6. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כדי לא לפגוע בצורת הקוביות.

7. מפזרים מעל חופן עלי נענע טריים לקישוט ולתוספת טעם רענן.

8. מגישים מיד ונהנים מהטעמים המיוחדים והמרעננים של הסלט.