סלט נבטים עם בטטה אפויה – שילוב מושלם וחמים

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

2. קולפים את הבטטות וחותכים לקוביות בגודל בינוני.

3. מניחים את קוביות הבטטה על תבנית אפייה, מזלפים מעל שמן זית, מלח ופלפל, ומערבבים היטב כך שכל הקוביות יהיו מצופות.

4. אופים את הבטטות בתנור במשך 20 דקות, או עד שהן רכות וזהובות.

5. בזמן שהבטטות בתנור, שוטפים את הנבטים ומייבשים היטב.

6. מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה קטנה את הדבש והחומץ הבלסמי עד לקבלת תערובת אחידה.

7. בקערת סלט גדולה, מערבבים את הנבטים עם הבטטות האפויות, אגוזי המלך, גבינת הפטה והשומשום הקלוי.

8. יוצקים את הרוטב מעל הסלט ומערבבים בעדינות כך שכל המרכיבים יהיו מצופים ברוטב.

9. מגישים מיד ונהנים מהשילוב המושלם של טעמים ומרקמים.