סלט מלפפונים ועגבניות עם רוטב יוגורט ועשבי תיבול

1. חותכים את המלפפונים והעגבניות לקוביות קטנות ומניחים בקערה גדולה.

2. קוצצים את הבצל הסגול ומוסיפים לקערה עם הירקות.

3. בקערה נפרדת, מערבבים את היוגורט, שמן הזית, מיץ הלימון, הפטרוזיליה והנענע עד לקבלת רוטב אחיד.

4. יוצקים את הרוטב על הירקות ומערבבים בעדינות עד שכל הירקות מצופים ברוטב.

5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומגישים מיד.