1. תחילה, חותכים את המלפפונים לפרוסות דקות בעזרת סכין חדה או מנדולינה. אם רוצים, ניתן לקלף את המלפפונים לפני החיתוך, אך זה לא חובה.
2. בקערה גדולה, מערבבים את רוטב הסויה, חומץ האורז, שמן השומשום, הסוכר והשום הכתוש עד שהסוכר נמס והתערובת אחידה.
3. מוסיפים את פרוסות המלפפונים לרוטב ומערבבים בעדינות כך שכל הפרוסות יהיו מצופות ברוטב.
4. מפזרים מעל את השומשום הקלוי, הכוסברה הקצוצה והפלפל הצ'ילי הקצוץ.
5. מגישים מיד או שומרים במקרר עד ההגשה. הסלט טעים במיוחד כשהוא קר.
