1. חותכים את הכרוב לרצועות דקות ומניחים בקערה גדולה.
2. קוצצים את הפלפל החריף דק ומוסיפים לכרוב. אם אתם אוהבים חריפות עדינה, אפשר להוציא את הגרעינים מהפלפל.
3. מוסיפים את שמן הזית, חומץ התפוחים, המלח, הפלפל השחור והסוכר לקערה ומערבבים היטב עד שהכרוב מצופה היטב ברוטב.
4. מפזרים מעל את השומשום הקלוי והכוסברה הקצוצה ומערבבים בעדינות.
5. מגישים מיד ונהנים מהטעמים העזים והמרעננים של הסלט.
