1. תחילה, חותכים את הכרוב לרצועות דקות. ניתן להשתמש בסכין חדה או במנדולינה כדי לקבל רצועות אחידות ודקות.
2. מעבירים את רצועות הכרוב לקערה גדולה.
3. מוסיפים את החמוציות המיובשות ואת אגוזי המלך הקצוצים לקערה עם הכרוב.
4. בקערה קטנה נפרדת, מערבבים את שמן הזית, חומץ הבלסמי והדבש עד לקבלת רוטב אחיד.
5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.
6. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים שוב.
7. מגישים מיד ונהנים מהטעמים המופלאים!
