1. תחילה, חותכים את הכרוב לרצועות דקות ככל האפשר. ניתן להשתמש בסכין חדה או במנדולינה כדי לקבל חיתוך אחיד ודק.
2. מעבירים את רצועות הכרוב לקערה גדולה ומוסיפים את האגוזים הקצוצים, החמוציות והפטרוזיליה הקצוצה.
3. בקערה קטנה נפרדת, מערבבים את שמן הזית, החומץ הבלסמי והדבש עד לקבלת רוטב אחיד.
4. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.
5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים שוב.
6. מגישים מיד ונהנים מהפריכות והטעמים המדהימים!
