1. תחילה, חותכים את הכרוב לרצועות דקות. ניתן להשתמש בסכין חדה או במנדולינה כדי לקבל רצועות אחידות.
2. קולפים את הגזר ומגרדים אותו בפומפייה גסה. הגזר יוסיף צבע וטעם מתוק לסלט.
3. קוצצים את הפטרוזיליה דק ומוסיפים לקערה עם הכרוב והגזר.
4. מוסיפים את שמן הזית ומיץ הלימון לקערה. מערבבים היטב כדי שכל המרכיבים יתערבבו יחד.
5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים שוב ומגישים מיד.
