סלט כרוב חריף לחובבי הפיקנטי

1. תחילה, חותכים את הכרוב לרצועות דקות ומניחים בקערה גדולה.

2. קולפים את הגזרים ומגררים אותם בפומפייה גסה, מוסיפים לכרוב.

3. חותכים את הפלפל החריף לטבעות דקות ומוסיפים לקערה. אם אתם אוהבים חריף במיוחד, אפשר להשאיר את הגרעינים.

4. קוצצים את השום דק ומוסיפים לקערה.

5. בקערה קטנה נפרדת, מערבבים את שמן הזית, חומץ התפוחים, הסויה והסוכר החום עד שהסוכר נמס.

6. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב כך שכל הירקות יכוסו ברוטב.

7. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומוסיפים את הכוסברה הקצוצה.

8. נותנים לסלט לנוח במקרר לפחות 15 דקות לפני ההגשה כדי שהטעמים יתמזגו.