סלט כרוב אפוי בתנור – פריך וממכר

1. תחילה, חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס והכינו תבנית אפייה עם נייר אפייה.

2. חתכו את הכרוב לרצועות דקות והניחו בקערה גדולה.

3. בקערה קטנה, ערבבו את שמן הזית, החומץ הבלסמי, הדבש, המלח והפלפל עד לקבלת רוטב אחיד.

4. שפכו את הרוטב על הכרוב וערבבו היטב כך שכל הרצועות יהיו מצופות ברוטב.

5. פזרו את הכרוב על תבנית האפייה בשכבה אחידה והכניסו לתנור למשך 25-30 דקות, עד שהכרוב מזהיב והופך לפריך.

6. בזמן שהכרוב בתנור, קלו את אגוזי המלך במחבת יבשה על אש בינונית למשך 3-4 דקות, עד שהם מקבלים צבע זהוב וריח נעים.

7. הוציאו את הכרוב מהתנור ותנו לו להתקרר מעט.

8. העבירו את הכרוב לקערת הגשה והוסיפו את אגוזי המלך הקלויים, החמוציות, השומשום והפטרוזיליה הקצוצה.

9. ערבבו בעדינות והגישו את הסלט בטמפרטורת החדר או קר.