סלט ירקות עם טחינה ורימונים – המתכון המושלם לארוחת צהריים

1. חותכים את העגבניות, המלפפון, הפלפל והבצל לקוביות קטנות ומניחים בקערה גדולה.

2. מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה וגרגרי הרימון לקערה.

3. בקערה נפרדת, מערבבים את הטחינה הגולמית עם מיץ הלימון ושמן הזית עד לקבלת רוטב חלק.

4. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.

5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומגישים מיד.