סלט ירקות עם בצל סגול – קראנצ’ קטן ומיוחד

1. תחילה, נשטוף היטב את כל הירקות ונייבש אותם.

2. נחתוך את העגבניות לקוביות קטנות ונעביר לקערת סלט גדולה.

3. נחתוך את המלפפון לקוביות קטנות ונוסיף לקערה.

4. נחתוך את הפלפלים לקוביות קטנות ונוסיף לקערה.

5. נחתוך את הבצל הסגול לטבעות דקות ונוסיף לקערה. הבצל הסגול הוא הכוכב של הסלט הזה, אז כדאי לחתוך אותו בצורה עדינה.

6. נוסיף את הפטרוזיליה והנענע הקצוצות לקערה ונערבב בעדינות.

7. נכין את הרוטב: נערבב את שמן הזית עם מיץ הלימון, נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ונערבב היטב.

8. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל הירקות יתעטפו בטעמים.

9. נטעם ונשפר תיבול אם צריך.

10. נגיש את הסלט מיד או נשמור במקרר עד ההגשה.