סלט ירוק עלים – בריא ומומלץ

1. תחילה, יש לשטוף היטב את כל העלים הירוקים: חסה רומית, עלי תרד ורוקט. לאחר השטיפה, יש לייבש אותם בעזרת מגבת נייר או מסחטת עלים.

2. קוצצים את העלים לחתיכות בגודל בינוני ומניחים בקערה גדולה.

3. מוסיפים לקערה את הפטרוזיליה והכוסברה הקצוצות.

4. קוצצים את אגוזי המלך לחתיכות גסות ומוסיפים לקערה יחד עם החמוציות המיובשות.

5. מפוררים את גבינת הפטה ומפזרים מעל הסלט.

6. להכנת הרוטב: בקערה קטנה מערבבים שמן זית, מיץ לימון, דבש, חרדל דיז'ון, מלח ופלפל שחור. טורפים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.

7. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.

8. מגישים מיד ונהנים מסלט טרי ומרענן.