סלט יווני עם עגבניות ובצל קלוי – טעם עמוק ומתקתק

1. מתחילים בחימום תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

2. חותכים את הבצלים לפרוסות דקות ומניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

3. מזלפים מעט שמן זית על הבצלים ומפזרים מעט מלח.

4. מכניסים לתנור ואופים כ-10 דקות עד שהבצלים מתרככים ומקבלים צבע זהוב.

5. בזמן שהבצלים בתנור, חותכים את העגבניות לקוביות, את הפלפל הירוק לרצועות ואת המלפפון לפרוסות דקות.

6. מעבירים את הירקות לקערת סלט גדולה.

7. מוסיפים את הזיתים והפטה המפוררת לקערה.

8. כשהבצלים מוכנים, מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט.

9. מוסיפים את הבצלים הקלויים לקערת הסלט.

10. מערבבים את שמן הזית והחומץ הבלסמי בקערה קטנה ושופכים על הסלט.

11. מתבלים במלח, פלפל ואורגנו טרי.

12. מערבבים בעדינות את כל המרכיבים עד שהסלט מתאחד.

13. מגישים מיד ונהנים מהטעמים המופלאים.