סלט טבולה עם גרגרי רימון – סלט צבעוני שיכבוש את שולחן השבת

1. מתחילים בהכנת הבורגול: מניחים את הבורגול בקערה גדולה ושופכים מעליו את המים הרותחים. מכסים את הקערה בניילון נצמד או במגבת ומשאירים להשריה כ-15 דקות, עד שהבורגול סופג את כל המים ומתרכך.

2. לאחר שהבורגול התרכך, מסננים אותו היטב ומעבירים לקערה גדולה.

3. מוסיפים לבורגול את הפטרוזיליה, הנענע, הבצל הירוק, העגבניות וגרגרי הרימון. מערבבים היטב כדי שכל המרכיבים יתפזרו בצורה שווה.

4. בקערה קטנה נפרדת, מערבבים את מיץ הלימון עם שמן הזית, מלח ופלפל. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.

5. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. ניתן להוסיף עוד מיץ לימון או מלח לפי הטעם האישי.

6. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.