1. תחילה, חותכים את גבינת החלומי לקוביות בגודל של כ-2 ס"מ. מחממים מחבת עם מעט שמן זית ומטגנים את קוביות החלומי עד שהן מזהיבות מכל הצדדים. מוציאים ומניחים בצד להתקרר.
2. חותכים את העגבניות המיובשות לרצועות דקות ואת הבצל הסגול לפרוסות דקות.
3. בקערה גדולה, מערבבים את קוביות החלומי המטוגנות, רצועות העגבניות המיובשות, פרוסות הבצל הסגול והזיתים השחורים.
4. בקערה קטנה, מערבבים את שמן הזית, החומץ הבלסמי והדבש עד לקבלת רוטב אחיד.
5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.
6. מוסיפים את עלי הבזיליקום הטריים, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים שוב.
7. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.
