סלט חלומי ופטריות – חוויה בטעם מעושן

1. תחילה, חותכים את גבינת החלומי לקוביות בגודל בינוני ומניחים בצד.

2. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים כף שמן זית.

3. מוסיפים את הפטריות החתוכות ומטגנים עד שהן מתחילות להתרכך ולהשחים מעט.

4. מוסיפים את הבצל הסגול והפלפל האדום וממשיכים לטגן עוד כ-5 דקות.

5. מוסיפים את קוביות החלומי למחבת ומטגנים עד שהן מקבלות צבע זהוב יפה.

6. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים חומץ בלסמי, דבש, חרדל דיז'ון, מלח ופלפל.

7. מסדרים את עלי הרוקט בקערת הגשה גדולה ומפזרים מעליהם את תערובת הפטריות והחלומי.

8. יוצקים את הרוטב מעל הסלט ומפזרים אגוזי מלך קלויים.

9. מערבבים בעדינות ומגישים מיד.