סלט חיטה עם צנוניות – פריך ורענן

1. מתחילים בבישול החיטה: שוטפים את החיטה היטב ומבשלים אותה בסיר עם מים רותחים למשך כ-15 דקות, עד שהיא רכה אך עדיין שומרת על מרקם נגיס.

2. מסננים את החיטה ומניחים לה להתקרר לטמפרטורת החדר.

3. בינתיים, מכינים את הירקות: פורסים את הצנוניות לפרוסות דקות, קוצצים את הבצל הירוק, הפטרוזיליה והנענע.

4. בקערה גדולה מערבבים את החיטה המבושלת עם הצנוניות, הבצל הירוק, הפטרוזיליה והנענע.

5. מוסיפים את שמן הזית ומיץ הלימון, ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

6. מערבבים היטב את כל המרכיבים עד שהסלט מתערבב בצורה אחידה.

7. מפזרים מעל את אגוזי המלך הקצוצים ומגישים מיד.