סלט חזה עוף בגריל עם בטטה – מתכון מושלם לארוחת ערב

1. מחממים את הגריל לחום בינוני.

2. מורחים את חזה העוף במעט שמן זית, מלח ופלפל, ומניחים על הגריל. צולים כ-6-7 דקות מכל צד עד שהעוף מבושל היטב.

3. קולפים את הבטטות וחותכים לקוביות קטנות. מערבבים עם מעט שמן זית, מלח ופלפל, וצולים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-20 דקות עד שהן רכות וזהובות.

4. מכינים את הרוטב: מערבבים דבש, חרדל, חומץ בלסמי ומיץ לימון בקערה קטנה.

5. חותכים את חזה העוף המוכן לרצועות דקות.

6. מסדרים את עלי החסה בצלחת הגשה גדולה, מוסיפים את קוביות הבטטה, רצועות העוף, פטרוזיליה, כוסברה, בצל ירוק, אגוזי מלך וחמוציות.

7. יוצקים את הרוטב מעל הסלט ומערבבים בעדינות.

8. מגישים מיד ונהנים!