1. בקערה גדולה, ערבבו את החומוס המבושל עם נבטי החמניות והשקדים הקלויים.
2. בקערה נפרדת, ערבבו את הטחינה הגולמית עם מיץ הלימון, שמן הזית, מלח ופלפל עד לקבלת רוטב חלק.
3. שפכו את הרוטב על הסלט וערבבו בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.
4. פזרו מעל את הפטרוזיליה הקצוצה והגישו מיד.
