1. מתחילים בהכנת החומוס: אם אתם משתמשים בחומוס יבש, יש להשרות אותו במים למשך לילה ולאחר מכן לבשל עד שהוא רך. אם אתם משתמשים בחומוס משומר, יש לשטוף אותו היטב במים קרים.
2. בקערה גדולה, מערבבים את החומוס הגרגרים המבושלים עם העגבנייה, המלפפון והבצל הסגול.
3. מוסיפים את הפטרוזיליה והנענע הקצוצות ומערבבים היטב.
4. בקערה קטנה נפרדת, מערבבים את שמן הזית עם מיץ הלימון, מלח ופלפל. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.
5. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. ניתן להוסיף עוד מיץ לימון או מלח לפי הטעם האישי.
6. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.
