סלט וולדורף עם עלי בייבי – סלט קליל וירוק

1. תחילה, נחתוך את התפוחים לקוביות קטנות ונשים בקערה גדולה. כדי למנוע מהתפוחים להשחיר, ניתן להוסיף מעט מיץ לימון ולערבב בעדינות.

2. נוסיף לקערה את אגוזי המלך הקלויים, הצימוקים והסלרי הקצוץ. נערבב היטב כדי שהמרכיבים יתפזרו באופן שווה.

3. נוסיף את עלי הבייבי לקערה ונערבב בעדינות כדי לא לפגוע ברכותם.

4. להכנת הרוטב, נערבב בקערה נפרדת את היוגורט, המיונז ומיץ הלימון. נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ונערבב עד לקבלת רוטב חלק.

5. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.

6. נגיש את הסלט מיד או נשמור במקרר עד ההגשה.