סלט וולדורף עם גבינת רוקפור – עושר ומליחות מדויקת

1. תחילה, נשטוף היטב את התפוחים ונחתוך אותם לקוביות קטנות. אין צורך לקלף את התפוחים, הקליפה מוסיפה צבע ומרקם לסלט.

2. נחתוך את הסלרי לקוביות קטנות ונוסיף לקערה עם התפוחים.

3. נוסיף את אגוזי המלך הקלויים לקערה. ניתן לקלות את האגוזים במחבת יבשה על אש בינונית עד שהם מקבלים צבע זהוב וריח נעים.

4. נפורר את גבינת הרוקפור ונוסיף לקערה. הגבינה תעניק לסלט טעם מלוח ומיוחד.

5. נכין את הרוטב: נערבב בקערה קטנה את המיונז, היוגורט ומיץ הלימון. נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ונערבב היטב עד לקבלת רוטב חלק.

6. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.

7. נניח את עלי החסה על צלחת הגשה ונערום מעליהם את הסלט. ניתן לקשט בעוד כמה אגוזי מלך מעל להוספת קראנץ'.