סלט דלעת עם עלי תרד – ירוק וטעים

1. מתחילים בחיתוך הדלעת לקוביות קטנות. מחממים תנור ל-200 מעלות ומניחים את קוביות הדלעת על תבנית אפייה עם נייר אפייה. מזלפים מעל כף שמן זית ומעט מלח ופלפל. אופים כ-20 דקות עד שהדלעת מתרככת ומשחימה מעט.

2. בזמן שהדלעת בתנור, שוטפים את עלי התרד ומייבשים היטב. מניחים אותם בקערת סלט גדולה.

3. לאחר שהדלעת מוכנה, מוסיפים אותה לעלי התרד בקערה. מפזרים מעל את גבינת הפטה המפוררת ואת אגוזי המלך הקלויים.

4. מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה קטנה את כף שמן הזית הנותרת, החומץ הבלסמי והדבש. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.

6. מגישים מיד ונהנים מהטעמים המופלאים.