סלט דלעת עם סלק – צבע עז וטעם מתוק טבעי

1. תחילה, יש לחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.

2. קלפו את הדלעת והסלק וחתכו אותם לקוביות בגודל אחיד.

3. הניחו את קוביות הדלעת והסלק על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

4. זלפו מעל את שמן הזית, הדבש והחומץ הבלסמי. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם וערבבו היטב כך שכל הקוביות יהיו מצופות בתערובת.

5. הכניסו את התבנית לתנור ואפו במשך כ-20 דקות, או עד שהדלעת והסלק רכים ומעט מקורמלים.

6. בזמן שהירקות בתנור, קלפו את אגוזי המלך במחבת יבשה על אש בינונית עד שהם מקבלים צבע זהוב וריח נעים.

7. הוציאו את הירקות מהתנור ותנו להם להתקרר מעט.

8. העבירו את הירקות לקערת הגשה והוסיפו את אגוזי המלך הקלויים, גבינת הפטה ועלי הנענע.

9. ערבבו בעדינות והגישו את הסלט בטמפרטורת החדר או קר.