סלט דלעת עם זיתים שחורים – טוויסט מלוח עדין

1. מתחילים בחיתוך הדלעת לקוביות קטנות ומניחים אותן בקערה גדולה.

2. חותכים את הבצל הסגול לטבעות דקות ומוסיפים לקערה עם הדלעת.

3. מוסיפים את הזיתים השחורים המגולענים לקערה ומערבבים בעדינות.

4. בקערה קטנה נפרדת, מערבבים את שמן הזית, החומץ הבלסמי והדבש עד לקבלת רוטב אחיד.

5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כך שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.

6. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומוסיפים את עלי הרוקט.

7. מפזרים מעל את גבינת הפטה המפוררת וגרעיני החמניה הקלויים.

8. מערבבים בעדינות פעם נוספת ומגישים מיד.