סלט דג ופסטה קרה: רעננות שעושה כיף בלב

1. מתחילים בבישול הפסטה: מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה. מסננים ומעבירים לקערה גדולה כדי שתתקרר.

2. בזמן שהפסטה מתקררת, מכינים את הדג: מחממים מעט שמן זית במחבת על אש בינונית ומטגנים את הסלמון כ-3-4 דקות מכל צד עד שהוא מבושל היטב. מוציאים מהמחבת ומניחים להתקרר מעט. לאחר מכן, חותכים את הסלמון לקוביות קטנות.

3. בקערה גדולה מערבבים את הפסטה הקרירה עם קוביות הסלמון, הפלפל האדום, המלפפון, הבצל הסגול והפטרוזיליה.

4. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, החרדל והדבש. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים היטב ברוטב.

6. מגישים את הסלט קר, ונהנים מהטעמים המרעננים והנפלאים.